Vid institutionen bedrivs forskning med produkter, processer och människan i fokus.

Forskningsområdet omfattar experimentella och teoretiska studier utifrån en teknisk och naturvetenskaplig grund, för att möta frågeställningar med en relevans för livsmedelsindustrin, läkemedelsindustrin och andra närliggande branscher, samt systemaspekter på livsmedelsproduktion och konsumtion i samhället. Vårt tvärvetenskapliga program omfattar fyra områden: livsmedelsteknologi, livsmedelsteknik, näringslära och läkemedelsteknologi.

Mer om institutionens forskning på Lunds universitets forskningsportal